- 商品名稱: 地黃
- 商品編號: 149
- 庫存: 1000000
地黃（拉丁學(xué)名：Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey.），玄參科地黃屬多年生草本植物，依照炮制方法在藥材上分為：鮮地黃、干地黃與熟地黃，同時其藥性和功效也有較大的差異，鮮地黃為清熱涼血藥；熟地黃則為補(bǔ)益藥。

宜忌人群

宜食：陰虛發(fā)熱、口干渴、陰傷便秘、腎陰不足、虛火上火之咽喉干痛、濕疹、神經(jīng)性皮炎以及婦女月經(jīng)不調(diào)、血崩、胎動不安等病癥患者適宜食用。

忌食：脾虛腹瀉、胃虛食少者不適宜食用。同時，地黃不宜與薤白、韭白、蘿卜、蔥白一起食用，以及在煎服時不宜用銅鐵器皿。
藥用

來源：玄參科植物地黃的新鮮或干燥塊根。秋季采挖，除去蘆頭、須根及泥沙，鮮用；或?qū)⒌攸S緩緩烘焙至約八成干。前者習(xí)稱鮮地黃，后者習(xí)稱生地黃。

炮制：（熟地黃）⑴取凈生地黃，照酒燉法燉至酒吸盡，取出，晾曬至外皮黏液稍干時，切厚片或塊，干燥，即得。每100kg生地黃，用黃酒30～50kg。⑵取凈生地黃，照蒸法蒸至黑潤，取出，曬至約八成干時，切厚片或塊，干燥，即得。

性味：鮮地黃：甘、苦，寒。生地黃：甘，寒。熟地黃：甘，微溫。

歸經(jīng)：歸心、肝、腎經(jīng)。

功能主治：地黃性涼，味甘苦，具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血補(bǔ)血、涼血的功效。凡陰虛血虛腎虛者食之，頗有益處。此外，地黃有強(qiáng)心利尿、解熱消炎、促進(jìn)血液凝固和降低血糖的作用。

鮮地黃：清熱生津，涼血，止血。用于熱病傷陰，舌絳煩渴，發(fā)斑發(fā)疹，吐血，衄血，咽喉腫痛。

生地黃：清熱涼血，養(yǎng)陰，生津。用于熱病舌絳煩渴，陰虛內(nèi)熱，骨蒸勞熱，內(nèi)熱消渴，吐血，衄血，發(fā)斑發(fā)疹。

熟地黃：滋陰補(bǔ)血，益精填髓。用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。

用法用量：鮮地黃：12～30g。生地黃、熟地黃：9～15g。

貯藏：鮮地黃埋在砂土中，防凍；生地黃置通風(fēng)干燥處，防霉、防蛀。

生地黃的食用方法

1、生地黃粥
　　功效：清熱生津，涼血止血。適用于消渴病及熱病后期，陰液耗傷，低熱不退，勞熱骨蒸，或高熱心煩，口干作渴，口鼻出血。
　　材料：生地黃50克，大米100克，水1000毫升，冰糖100克。
　　做法：取新鮮生地黃適量，洗凈后切段，每次榨取生地黃汁約50毫升?；蛴糜诘攸S60克煎取藥汁，粳米加水煮沸后加入地黃汁，煮成稀粥。
　　用法：每日早晚服，空腹食。
　　禁忌：服此藥粥時，忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿卜。
　　來源：《二如亭群芳譜》
　　
　　2、生地黃煲水蟹
　　材料：生地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生姜2--3片。
　　做法：生地黃、蜜棗用清水洗凈，并稍浸泡片刻；水蟹宰后，洗凈。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可，此量可供2——3人食用。
　　功效：中醫(yī)認(rèn)為它有清熱解毒、補(bǔ)腎添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、滋肝陰和充胃液之功，還認(rèn)為有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰酸腿痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等癥患的人，宜常食螃蟹。
　　
　　3、藕節(jié)生地黃排骨湯
　　材料：鮮藕節(jié)100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個、豬排骨400克、生姜3片。
　　做法：各物洗凈。藕節(jié)刮皮去須；蜜棗去核；豬排骨切段。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3——4人用。
　　功效：藕節(jié)有收斂止血、涼血散瘀的功效，為調(diào)理各種熱性出血的食療之物；生地黃能清熱瀉火、涼血養(yǎng)陰；黑木耳能潤腸通便、涼血止血；加入甘潤的蜜棗和補(bǔ)益的豬排骨為湯，能清熱涼血、養(yǎng)陰止血，對秋暑干燥時的痔血者，及月經(jīng)過多，或淋瀝不盡兼見口干口苦、煩躁易怒、便秘等有輔助治療作用。
　　禁忌：脾胃虛寒、經(jīng)漏或血崩屬氣虛者慎用。
　　
　　4、百合生地黃粥
　　功效：滋陰潤肺，涼血寧心。適用于陰虛肺燥，咳嗽痰轎，潮熱盜汗，手足心熱，心中煩擾，夜寐不安，或經(jīng)期衄血等癥。
　　材料：百合30克，生地30克，粳米30克。
　　做法：先煎生地2次，取汁，與百合、粳米共煮粥。
　　用法：1日內(nèi)服完。
　　來源：百病飲食自療
　　
　　5、枸杞子生地黃粥
　　功效：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)心安神。主治陰虛火旺型五心煩熱，頭暈耳鳴，心煩失眠等。
　　材料：百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸棗仁10克
　　做法：酸棗仁10克水煎取汁，入粳米100克煮粥。
　　用法：1劑/日，分早、晚2次溫服。
熟地黃的功效與作用及食用方法
性味歸經(jīng) 味甘；性溫。歸肝；腎經(jīng)。

功效主治補(bǔ)血滋潤；益精填髓。用于血虛萎黃；眩暈心悸；月經(jīng)不調(diào)；崩不止；肝腎陰虧；潮熱盜汗；崩漏下血；腰膝酸軟；耳鳴耳聾；頭目昏花；須發(fā)早白；消渴；便秘；腎虛喘促。

用法用量內(nèi)服：煎湯，10-30克；或入丸散；或熬膏，或浸酒。

食用方法
1.熟地酒熟地黃60克，枸杞子30克，白酒1000毫升。將熟地黃、枸杞子洗凈，干燥，切碎，裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，置於瓷壇內(nèi)，加入白酒，密封壇口。每日振搖1次，7天后改為每周1次。浸泡20天后飲用。服完后，藥渣可再加白酒500克，浸泡15天后飲用。每次15毫升，1日2次。功用補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋腎益精。適用於精血不足、健忘、脫發(fā)、腰膝酸軟等。

2.熟地補(bǔ)血湯熟地黃15克，當(dāng)歸12克，白芍藥10克，雞血藤15克。將以上四味補(bǔ)藥洗凈，加入清水，浸漬2小時，煎煮40分鐘，取汁溫服。藥渣再加清水，煎煮30分鐘，取汁再服。每日1劑，早晚各服1次。功用補(bǔ)益精血，滋養(yǎng)肝腎。適用於血虛心悸、頭暈、目眩、閉經(jīng)、面色無華等。

3.二地膏熟地黃500克，干地黃500克，蜂蜜1000克。將熟地黃、干地黃洗凈，切碎，一并放入砂鍋內(nèi)，加入清水浸漬12小時。分別加水煎煮3次，第1次3小時，第2、3次各2小時，分次濾取藥液，合并濾液，用文火煎熬至膏狀。再加入蜂蜜調(diào)勻，用文火濃縮成膏。每次 15克，1日2次，白開水化服。功用滋陰涼血，補(bǔ)血生血。適用於精血虧虛、形體消瘦、腰脊酸楚、腳軟乏力等。

4、熟地黃燉烏雞

材料：熟地黃25克、烏雞1只、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：烏雞宰洗凈，去臟雜和尾部；豬瘦肉洗凈。一起與熟地黃、生姜下燉盅，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉2個半小時便可。為3~4人量。

5、歸黨熟地羊肉湯

原材料：當(dāng)歸15克、黨參20克、熟地15克、生姜20克、羊肉300克
烹制方法：
將當(dāng)歸、熟地、黨參用水稍浸洗，生姜切片；羊肉切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈，焯水。將所有食材、藥材與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，大火煲沸后，改為小火煲1.5小時，調(diào)入適量食鹽即可食用。
藥膳功效：
本藥膳中當(dāng)歸具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、生肌健骨、潤腸通便的作用，適用于血虛萎黃、心悸暈眩、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛等癥。而熟地則具有滋陰補(bǔ)血，益精填髓的作用，配合補(bǔ)中益氣的黨參、溫中暖身的羊肉共煲湯適用于平素怕冷、四肢不溫、小腹冷痛、面色萎黃的女性冬季食用。

注意事項脾胃虛弱，氣滯痰多，腹?jié)M便溏者忌服。
關(guān)鍵詞:
- 中草藥地黃