- 商品名稱: 天冬
- 商品編號: 146
- 庫存: 1000000
天冬是百合科植物天門冬〔Asparaguscochinchinensis（Lour.）Merr. 〕的塊根。秋、冬季采挖，除去須根人沸水中煮或蒸，除去外皮，微火烘干或用硫磺熏后再烘干。

天冬的功效與作用

天冬，味甘、苦，性寒；歸肺、腎經(jīng)。養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘、白喉。

天冬的營養(yǎng)價(jià)值

天門冬含天門冬素、B —固甾醇、甾體皂甙，粘液質(zhì)、糠醛衍生物等成分。實(shí)驗(yàn)證明，天門冬有升高血細(xì)胞、增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)舌噬功能和延長抗體存在時(shí)間的作用。

天冬的存儲(chǔ)

置通風(fēng)干燥處，防霉，防蛀。

禁忌人群：寒性病癥及泄瀉者忌用。

天冬的食用方法

天冬生地豬肝湯
　　材料：生地20克、天冬15克、鮮菊花10朵、陳皮1/4個(gè)、豬肝、豬瘦肉各150克、生姜3片。
　　制法：
　　1、生地、天冬、鮮菊花、陳皮稍浸泡，洗凈，陳皮并去瓤；豬肝、豬瘦肉洗凈，切為薄片狀，用生抽、濕馬蹄粉(或生粉)、生油各1湯匙及少許胡椒粉拌腌10分鐘。
　　2、先把藥材和陳皮、生姜放進(jìn)鐵鑊里，加入清水1250毫升(約5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分鐘，加入豬肝和瘦肉、菊花瓣，滾熟，調(diào)入適量食鹽和生油便可。
　　功效：湯中的生地天冬鮮菊花有清熱涼血、清肝明目之功效，配伍理氣健胃的陳皮、養(yǎng)血柔肝、滋陰潤燥的豬肝、豬瘦肉，合而為湯，共奏滋肝血、舒肝氣、清肝熱之功。
　　
　　天冬人參鮮雞湯
　　材料：人參10克(一般貧血、低血壓者用紅參；血壓高者用白參)、天冬10克、光雞1只、生姜2--3片。
　　制法：
　　1、人參天冬洗凈；光雞去雞尾、爪甲，洗凈，用白酒涂抹雞身。
　　2、把藥材和生姜放置雞腹再置燉盅內(nèi)，加入冷開水約6碗水量，蓋上蓋，隔水燉約3小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。

　　天冬紅糖水
　　材料：天冬(連皮)30克、紅糖30克。
　　做法：天冬連皮洗凈，用清水兩碗半煎成一碗，加入紅糖再煮開，溫服。每日一次，一般3--5次即可顯效。
　　功效：治婦女月經(jīng)過多、崩漏、胎漏、乳腺小葉增生。
　　
　　天冬枸杞粥
　　材料：天冬30克、枸杞子15克、粳米90克。
　　制法：將天冬、枸杞子用溫開水浸泡五分鐘，清水沖洗干凈，加水煎取濃汁，待用。把粳米清洗干凈，倒入鍋內(nèi)，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。
　　用法：每日分兩次服食。
　　功效：益腎養(yǎng)陰。
　　主治：適用于肺腎陰虛者。
　　
　　天冬板藍(lán)根茶
　　材料：天冬5g、板藍(lán)根3g、綠茶3g。
　　用法：用250ml開水沖泡后飲用?？杉颖?。
　　功效：清熱養(yǎng)陰，解毒。
　　主治：熱病發(fā)熱、口煩渴；咽喉腫痛；扁桃體炎；口舌生瘡。
　　來源：傳統(tǒng)藥茶方。

　
　　天冬黃酒
　　配方：新鮮天冬50克、黃酒適量。
　　制法：取新鮮天冬洗凈，用榨汁機(jī)絞榨取汁，加適量黃酒沖服。
　　服法：每日1--2次。
　　功效：滋陰清熱，行血祛痰?？捎糜谳o助治療乳腺結(jié)節(jié)或乳腺癌屬痰瘀熱結(jié)者(癥狀為乳腺結(jié)節(jié)或腫塊，乳頭回縮，咽干口渴，咳嗽咳痰，大便干結(jié)，舌質(zhì)紅等)。
　　按語：天冬含有天冬酰胺、β-谷甾醇、甾體皂甙、粘液質(zhì)等，對乳腺癌以及惡性淋巴瘤、白血病、肺癌等癌細(xì)胞有一定的抑制作用，對機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫均有促進(jìn)作用，并能止咳化痰。本方對屬寒痰凝聚性的乳腺腫瘤不宜服用。本方也可以將天冬洗凈去皮，生吃，用黃酒送服。
　　
　　天冬蘿卜湯
　　材料：胡蘿卜300克、杏仁30克、荸薺50克、冰糖。
　　做法：
　　1、胡蘿卜洗凈，去皮，切塊；杏仁洗凈，浸水泡1小時(shí)；荸薺洗凈，去皮，切成兩半。
　　2、鍋內(nèi)倒入清水，放入所有材料煮沸，加入冰糖，再用小火燉30分鐘即可。
　　
　　天冬黑豆粥
　　材料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖適量。
　　制作：將天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干凈，放入砂鍋，加水適量，同煮成粥。待粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮1--2沸即可。
　　用法：每日2次，5--7日為1療程。也可隨意食，溫?zé)岱?br /> 　　功效：益肝補(bǔ)腎，滋陰養(yǎng)血，固齒烏發(fā)。延年益壽。適用于頭暈?zāi)垦＃堪刀Q，發(fā)白枯落，面色早枯，腰酸腿軟，神經(jīng)衰弱以及腸燥便秘等癥。
　　禁忌：脾虛腹脹便溏者勿用。忌用鐵器。忌食鯉魚。
　　來源：民間方
　　
　　天冬茶
　　材料：天冬10g、綠茶3g。
　　用法：用300ml開水沖泡后飲用，可加冰糖。
　　功效：滋陰潤燥，清肺降火；抗菌，抗腫瘤。
　　主治：陰虛發(fā)熱；咳嗽吐血；肺癰；咽喉腫痛；消渴；便秘；乳房腫瘤。
　　來源：傳統(tǒng)藥茶方。
　　
　　海參天冬粥
　　材料：海參100克、天冬25克、粳米100克、冰糖少許。
　　做法：將海參切片；天冬切斜條煎取汁，去渣，入粳米、海參煮粥，煮沸加入冰糖適量，至粥熟食用，每日1--2次。
　　功效：治療白血病氣陰兩虛型：心悸氣短、低熱盜汗、頭暈耳鳴、口咽干燥，睡眠不寧，舌淡紅，少苔，脈沉數(shù)。
　　
　　枸杞子天冬羹
　　材料：枸杞子、天冬各20克，雪耳25克，雞蛋2只、冰糖、蜂蜜各適量，豬油少許。
　　制法：各藥食材浸泡、洗凈。天冬浸軟后切薄片浸于蜂蜜；雪耳撕小朵，在鑊中加水1000毫升(4碗量)，下雪耳滾沸后下少許豬油改文火熬40分鐘，下冰糖；再下枸杞子、天冬，再下蛋清，煮至熟便可。為3--4人用。
　　
　　天冬煎
　　組成：天冬(去心)60克、麥門冬(去心)60克、款冬花(去枝梗)、桔梗(去蘆頭)、紫菀(去土)、白前各30克(六味為細(xì)末)、生地黃汁300毫升、杏仁30克(去皮、尖，研如膏)、白蜜300毫升。
　　用法：上藥前六味為細(xì)末，將地黃汁、杏仁膏、白蜜三味于銀、石器內(nèi)同熬成膏，入前藥末搜和為丸。每兩作20丸。食后每服1丸，細(xì)嚼，溫?zé)崴拖隆?nbsp;
　　主治：肺臟風(fēng)壅，咳嗽稠痰，咽膈氣塞，頭目不清。
　　來源：《楊氏家藏方》卷八。
　　
　　天冬燉肉
　　材料：鮮天冬60克、豬瘦肉500克、精鹽、料酒、蔥花、姜絲、胡椒粉。
　　制法：
　　1、將豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊狀，天冬洗凈泥沙后切片，蔥切段，姜切片。
　　2、將肉、天冬、蔥、姜、料酒、鹽一并入鍋，注入適量清水。武火燒沸，撇去浮沫。文火燉至豬肉熟爛。撈出肉塊放入碗內(nèi)，盛入湯，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
　　功效：天冬含多種有效成分，具養(yǎng)陰清熱、潤肺滋腎的功效。豬瘦肉補(bǔ)中益氣、潤燥。二者組成此菜養(yǎng)陰潤燥、滋肺腎。用于治乳汁不通、咽喉腫痛、消渴等癥。藥理研究知天冬能升高白細(xì)胞，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞舌噬功能。常食此菜能提高人體抗病能力，補(bǔ)益強(qiáng)壯。
　　
　　地黃天冬酒
　　配方：生地500克、生姜150克、天冬250克、米酒5斤。
　　制法：生地取鮮者，洗凈；生姜、天冬去皮；三藥皆切碎，合搗成泥狀，納于壇中，加入米酒，密封壇口。將酒壇置鍋中隔水煮1--2小時(shí)，再浸泡5天，即成。
　　服法：每日溫服50--60毫升，分次服用。
　　功效：補(bǔ)腎延年，美容養(yǎng)顏。
　　說明：本酒方見載于南北朝《太上靈寶五符序》，該書稱此酒“補(bǔ)虛勞，益精氣，令人健飲食，耐風(fēng)寒，美顏色，肌膚光澤，延年”。
　　
　　天冬飲
　　組成：天冬、紫菀茸、知母(去毛，酒洗)、桑白皮(蜜炙)各3克、五味子、桔梗(去蘆)各1.5克
　　用法：上藥細(xì)切，作一服。用水230毫升，煎至150毫升。
　　主治：妊娠外感風(fēng)寒，咳嗽不已，謂之子嗽。
　　加減：嗽血者，加阿膠1.5克；大便澀者，加葶藶子1.5克。
　　來源：《醫(yī)學(xué)正傳》卷七引《局方》。
　　
　　天冬燉鮑魚
　　材料：鮑魚60克、天冬30克、麥門冬30克、瘦豬肉250克、桂圓肉15克、鹽3克。
　　做法：
　　1、鮑魚用開水浸發(fā)4小時(shí)，洗凈，切片；
　　2、豬瘦肉洗凈，切片；
　　3、天冬、麥冬、桂圓肉洗凈；
　　4、將鮑魚、豬瘦肉、天冬、麥冬、桂圓肉放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味供用。
　　功效：此燉菜具有滋腎潤肺，養(yǎng)陰清熱的作用。
　　
　　天冬人參燉雞
　　材料：烏雞1只、人參15克、天冬20克、鵪鶉蛋10只、白酒少許。
　　制法：將鵪鶉蛋煮熟，去殼待用。將人參和天冬切成薄片，待用。烏雞洗凈，雞頭雞腳全納入雞體內(nèi)，將雞放入燉盅，把人參和天冬放在雞上，倒適量清水，隔水大火燉2小時(shí)，加入白酒和鵪鶉蛋，再燉40分鐘就行。
　　用法：佐餐食用，每日1--2次。
　　功效：補(bǔ)益氣血。
　　主治：適用于氣血不足之面色無華、乏力者。
　　
　　天冬湯
　　組成：天冬(去心，焙)2兩、麥門冬(去心，焙)2兩、柴胡(去苗)2兩、桑根白皮(銼)2兩、甘草(炙)2兩、山芋1兩半、人參1兩半、熟干地黃(焙)3兩、生干地黃(焙)3兩、枇杷葉(拭去毛)1兩、枳殼(去瓤，麩炒)1兩、石斛(去根)1兩、白茯苓(去黑皮)1兩。
　　制法：上為粗末。
　　用法：每服3錢匕，水1盞，煎至7分，食后去滓溫服，1日2次。
　　主治：虛勞，口舌干燥，津液減耗；及口瘡，牙齒宣露。
　　來源：《圣濟(jì)總錄》卷九十一。
　　
　　天冬豬瘦肉湯
　　材料：天冬15克、冬筍250克、香菇3個(gè)、雞蛋2枚、蘿卜250克、豬瘦肉50克、花生油30克、魚露、醬油各適量。
　　做法：豬瘦肉眼洗凈，切小片；天冬、香菇洗凈，用水泡軟切碎。冬筍、蘿卜洗凈切碎；雞蛋炒熟切碎。用花生油起油鍋，將上料放入鍋內(nèi)稍炒片刻，下魚露、醬油等調(diào)料加清水適量，再煎煮至上料熟透。飲湯吃全部用料，每天1料。
　　功效：強(qiáng)壯身體，潤澤肌膚。用于皮膚粗糙、早衰、操勞過度過早出現(xiàn)皺紋頭發(fā)早白。
　　
　　天冬湯
　　組成：天冬(去心，焙)3兩、升麻1兩半、黃芩(去黑心)1兩半、前胡(去蘆頭)1兩半、甘草(炙)1兩。
　　制法：上為粗末。
　　用法：每服5錢匕，水1盞半，加蘆根3莖，竹葉3片，煎至1盞，去滓，分溫2服，空腹。
　　主治：骨蒸，肺痿咳嗽，氣逆喘急，唾不出唇，漸漸羸瘦。
　　來源：《圣濟(jì)總錄》卷九十三。
關(guān)鍵詞:
- 中藥材天冬