- 商品名稱(chēng): 何首烏
- 商品編號(hào): 145
- 庫(kù)存: 1000000
何首烏（學(xué)名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長(zhǎng)橢圓形，黑褐色。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見(jiàn)貴細(xì)中藥材。

何首烏的功效與作用

何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效，適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
1.防治心腦血管疾病
何首烏中的蒽醌類(lèi)物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的防治作用
2.延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟
何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對(duì)神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。
3.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì)，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實(shí)其降膽固醇及甘油三酯總有效率達(dá)80%以上。
4.健腦益智
何首烏還有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進(jìn)血細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。中年人經(jīng)常食用何首烏，可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展。
另外，中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同：
生首烏功能解毒（載瘧）、潤(rùn)腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。

何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

何首烏含有大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類(lèi)、土大黃甙、卵磷脂等有效成分。

何首烏的存儲(chǔ)

置干燥處，防蛀。

禁忌人群：大便溏瀉及有濕痰者慎服。

適宜人群：一般人群均可食用。

食用方法：

何首烏粉：

食用方法一：沖服（最簡(jiǎn)單的，取兩勺粉用一勺溫水化開(kāi)，然后用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了）。然后可以加糖，蜂蜜，等根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。

食用方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見(jiàn)的配料，先用水煮上配料，等到湯開(kāi)后煮到一定的火候（看個(gè)人喜歡哦，如果有時(shí)間的話，建議多煮一些時(shí)候，將紅棗，桂圓，枸杞里面的養(yǎng)分充分的溶解到湯里），將首烏粉用冷水化開(kāi)，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補(bǔ)還可以美容。口味也很棒哦，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補(bǔ)上

食用方法三：蒸。最簡(jiǎn)單的在面粉里面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時(shí)候。

例：將豬肉剁成泥，達(dá)入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時(shí)候加入一些——何首烏有養(yǎng)血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發(fā)等作用，豬肉有補(bǔ)益精血之功，雞蛋為滋陰養(yǎng)血之品。三味配合，有較好的補(bǔ)血功效，對(duì)于貧血有食療作用

何首烏片：

食用方法一：直接泡水代茶飲（一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了）

食用方法二：含服同參片

食用方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯

食用方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道

食用方法五：泡酒，可以單獨(dú)泡，也可以與枸杞，當(dāng)歸，地黃等同泡（特別說(shuō)明，泡酒的方法對(duì)想烏發(fā)的同志們來(lái)說(shuō)是見(jiàn)效最快的）

食用方法六：可以在燉雞，燉肉的時(shí)候加入

食用方法七：我自己最喜歡的方法：與豆子一起泡發(fā)，一起榨豆?jié){喝。

1、何首烏煮雞蛋
組成：何首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。

制法： 1）將何首烏洗凈，切成長(zhǎng)1.3厘米、寬1.5厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。
2）將鋁鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝?nèi)サ皻?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。
3）食用時(shí)，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。

2、何首烏煲牛肉
何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法
將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會(huì)，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時(shí)去掉肥油及滄末，略煮一會(huì)便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個(gè)多小時(shí)，便可以食用。

3、首烏肝片：
豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。
菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁；
豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

4、首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。
本方用二者補(bǔ)肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。

5、首烏制黑豆：
制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
關(guān)鍵詞:
- 中藥材何首烏