- 商品名稱: 冬棗苗
- 商品編號: 119
- 庫存: 1000000
【品種簡介】冬棗（dongzao）棗樹的一個栽培品種。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認的品質(zhì)最好的鮮食棗品種。平均單果重17.5g，最大單果重可達25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營養(yǎng)豐富，可食率達95%。經(jīng)科學分析，冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸等19種人體必需的氨基酸，與其它果品相比，維生素C的含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養(yǎng)價值為“百果之冠”，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì)，有防癌、防心腦血管疾病之功效，營養(yǎng)價值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱為“天下奇果”。

【種植技術】

建園

建園時，要選用生長健壯、根系發(fā)達、無病蟲為害的優(yōu)質(zhì)無毒苗木。園地應選擇空氣清新、水質(zhì)純潔、土壤未受污染、地勢平坦、地形開闊、光照充足、土壤肥沃、排灌條件良好、土壤不含有害、有毒物質(zhì)，土壤礦物質(zhì)在正常值范圍內(nèi)，無農(nóng)藥殘留、污染地塊為宜。

定植

該品種適應性強，耐干旱瘠薄，對肥水要求不嚴格，建園應采用密植矮化栽培方式，一般3×3米，每畝定植111株，對提高幼樹的早期產(chǎn)量作用明顯，冬棗對光照要求比較高，行向設計應以南北向最好。

肥水管理

冬棗對磷肥需求量較高，栽植時可株施過磷酸鈣0.5公斤，有機肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機肥，株施農(nóng)家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素復合肥。棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時間視旱情適當灌水，雨季及時排水，雨后及時中耕除草。秋季耕翻樹盤。

生長階段

11月至翌年3月（休眠期）

①落葉后解除草把，刮樹皮，剪除病蟲枝、枯死枝、損傷枝，清掃棗園內(nèi)枯枝落葉，集中燒毀，消滅越冬的病蟲害。

②刮除老樹皮后進行樹干涂白（涂白劑配比為植物油0.5份、石硫合劑原液3-5份、食鹽0.1份、生石灰10份、水30份），并結合涂白，刷除樹干上越冬的龜蠟蚧和梨圓蚧。

③封凍前，深翻樹盤，揀拾蟲繭、蟲蛹，消滅在土中越冬的棗尺蠖、綠盲蝽象、桃小、棗癭蚊、桃天蛾等害蟲，并澆1遍封凍水。

④11月下旬和3月上旬全樹各噴1遍5°Be石硫合劑，消滅越冬的葉螨、蚧殼蟲及干腐病等

⑤3月中下旬在樹葉：下部纏6-10cm寬的塑料帶，并使上部翻卷，阻止棗尺蠖上樹，同時綁p1000倍殺滅菊酯藥環(huán)，半月更換1次，毒殺棗尺蠖、棗芽象甲。

⑥萌芽前，結合澆水施用氮肥，3年生樹株施尿素或二銨150-250g，結果樹株施尿累500-1000g，有小葉病或黃葉病的棗園，株施硫酸鋅或硫酸亞鐵500-1000g，采取環(huán)狀多點穴施。鹽堿地澆水前每株地面噴施20-30ml禾康鹽堿消除劑。幼樹澆水后覆蓋地膜。

4月份（萌芽期）

①發(fā)芽前進行整形修剪，培養(yǎng)和調(diào)整骨架結構，使布局合理，通風透光。1-4年生幼樹一般不疏枝；5年生以上，處理過密枝、徒長枝；7-8年生結果枝組及時更新，對未拉枝的樹拉枝開角。

②發(fā)芽初期，噴0.3-0.5°Be石硫合劑，防治紅蜘蛛、蚧殼蟲。

③使用黑光燈誘殺棗粘蟲成蟲。

④發(fā)芽后，及時抹除位置不當或多余的棗頭。

⑤4月中下旬噴5%卡死克乳油1000倍或10%吡蟲啉4000-6000倍或毒死蜱1500倍+滅幼脲3號2000倍液防治棗尺蠖、紅蜘蛛、棗粘蟲、棗芽象甲、綠盲蝽象、棗癭蚊等。

⑥4月下旬在距樹干1m范圍樹盤內(nèi)撒辛硫磷顆粒并淺鋤，殺死出土的棗癭蚊、棗芽象甲等。

5月上、中旬（抽枝展葉期）

①5月上旬噴滅幼脲3號2000倍中99.1%加德士敵死蟲乳油200-300倍（或+果蟲敵1000倍）液，防治棗癭蚊、紅蜘蛛、舞毒蛾、綠盲蝽象、棗尺蠖等，間隔10天連噴2遍。

②5月中旬，干旱年份棗園澆1遍花前水，株施磷酸二銨幼樹150-300g，結果樹500-1000g。對直立生長的棗頭應拉枝開張角度，改善樹體通風透光條件，緩和生長勢，促進坐果。

5月下旬（開花前期）

①5月下旬對棗頭進行摘心，二次枝于5月底至6月初進行摘心。棗吊摘心于6月中下旬進行。摘心越早，保花保果效果越好。

②開花前噴10%瀏陽霉素1000倍+10%煙堿乳油+甲托800倍或螨死凈2000倍+甲托800倍液，防治棗壁虱、棗粘蟲、紅蜘蛛、棗黑斑病等。

③5月下旬至6月上旬最好在雨后，在距樹干1m范圍樹盤內(nèi)，撒辛硫磷顆粒，殺死桃小等害蟲。

6月份（花期）

①當每個棗吊開花3-8朵時，進行環(huán)剝或環(huán)割。一般環(huán)剝寬度為于經(jīng)的1/10，最寬不宜超過1cm，以25-30天愈合為宜，大樹、壯樹可適當寬些，小樹、弱樹環(huán)剝要窄。不宜環(huán)剝的過細或過弱樹可間隔3-5cm在主干或主枝上環(huán)割2-3刀，1周后再環(huán)割1刀。環(huán)剝10天后涂1000倍果蟲必克以防甲口蟲。一般棗樹每年只能環(huán)剝1次，個別過旺樹可環(huán)剝2次。

②6月上、中旬，棗吊開花至5-8朵時噴1次15mg/kg赤霉素，同時可加0.2%-0.3%硼砂和0.5%的葡萄糖，以提高坐果率。

③花開放近50%時可在傍晚間隔2天連噴2-3遍清水或加0.3%尿素或600倍棗特豐，以利?；ū９?。

④6月下旬人工捕捉金龜子、黃斑蝽、棗芽象甲等害蟲。

③6月下旬至7月初噴螨蟲清2000倍+保爾2000倍+異菌脲600倍+棗特豐800倍，防治棗粘蟲、桃小、棉鈴蟲、甜菜夜蛾、紅蜘蛛、龜蠟蚧、黃斑蝽、輪紋病、銹病、棗葉斑點病等。

⑥6月下旬至7月初，幼樹株施磷酸二銨150-250g，硫酸鉀500g，結果樹加倍，結合施肥澆1遍促果水。澆水后，棗園鋪20-25cm厚的麥秸或雜草，草上覆土壓實以防風刮。

7月份（幼果期）

①7月上旬噴1次倍量式波爾多液，預防棗銹病。用黑光燈誘殺豹紋木蠹蛾成蟲，噴BT乳劑500倍防治桃小，兼治龜蠟蚧若蟲。

②7月上、中旬疏果，強旺樹每棗吊留1個果，中庸樹2個棗吊留1個果，弱樹3個棗吊留1個果，以提高單果重，并減輕落果。

③7月中旬噴凈菌特600倍+100-140國際單位農(nóng)用鏈霉素+棗特豐600倍，防治甜菜夜蛾、棉鈴蟲、棗銹病、棗葉斑點病、輪紋病、縮果病等。

④7月下旬噴400倍綠得寶+白威特1500倍，防治棗銹病、棗葉斑點病、輪紋病、紅蜘蛛等。

8月份（果實膨大期）

①8月上旬噴1%農(nóng)抗751水劑300倍+100-140國際單位農(nóng)用鏈霉索防治棗縮果病、棗斑點病。

②8月中下旬噴10%煙堿乳油或10%多氧霉素，防治棗粘蟲、食心蟲、斑點落葉病及果實病。

9月份（果實著色期）

①9月上旬噴烯唑醇1000倍+140國際單位農(nóng)用鏈霉素+棗特豐600倍+美林鈣，防治棗銹病、炭疽病、縮果病、桃小、龜蠟蚧等，同時可提高果實品質(zhì)，增強果實耐貯性。

②9月上旬于樹干、大枝基部綁草把，誘集棗粘蟲、棗綺夜蛾、紅蜘蛛等越冬害蟲。

③9月中旬噴輪霉菌清600倍+磷酸二氫鉀300倍，防治輪紋病。

④9月中下旬棗園施用基肥，1-3年生樹株施有機肥10-30kg、鈣肥0.25kg、尿素0.15-0.25kg，采用擴穴環(huán)狀施肥。4-8年生樹株施有機肥50-75kg、鈣肥0.5-1kg、尿素0.2-0.5kg。缺鐵、缺鋅的樹可增施鐵、鋅肥。

10月份（果實成熟期）

①10月初噴銀果600倍+高效鈣+農(nóng)用鏈霉素，提高果實品質(zhì)和耐貯性，防治爛果病。

②自10月上、中旬開始，分批采收冬棗，采收最好在清晨露水干后進行。

③采果后樹體噴1遍600倍多菌靈或800倍甲基托布津，并揀拾病蟲果集中銷毀，減少病蟲源

花果管理

一是在初盛花期棗頭摘心，依生長勢強弱，分別留3至5個二次枝摘心。二是噴清水，從棗花初期到盛花期每隔1至3天噴一次清水，共噴3至5次。三是激素處理，在盛花初期噴布1至2次10至15毫克/升赤霉素。四是環(huán)剝、環(huán)割，對幼旺樹于盛花期進行主干環(huán)割，主干直徑達5厘米以上，進行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為0.5至1厘米。結果期大樹可以在主干上環(huán)剝，初結果幼樹一般在主枝上環(huán)剝，以達到結果、養(yǎng)樹都不誤的效果。剝口以20天左右愈合為好，以達到截留樹上營養(yǎng)保果的目的。

整形修剪

冬棗的樹形依據(jù)栽植密度而定，每畝55-100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培養(yǎng)出5至6個主枝。在冬剪和夏剪時應及時疏除徒長枝，短截延長枝，疏截過密枝和細弱枝，以維持樹勢平衡，保持樹冠通風透光，及時回縮冗長的結果枝。使局部枝條更新復壯。

病蟲害防治

棗樹病蟲害主要有葉螨、桃小食心蟲、棗步曲、棗銹病、棗縮果病、棗瘋病等。發(fā)芽展葉期噴40%氧化樂果乳油1000倍液1至2次、防治棗步曲。5月下旬至6月上旬葉螨發(fā)生期噴15%掃螨凈乳油2500倍液1至2次，7月中旬至8月中旬噴2至3次菊酯類農(nóng)藥防治桃小食心蟲、棗步曲。7、8、9月份隔15至20天噴一次殺菌劑，可選用200倍量或波爾多液與多菌靈800倍液或甲基托布津可濕性粉劑1000倍液交替使用，防治棗銹病、縮果病。發(fā)現(xiàn)棗瘋病，輕者剪除病枝，重者及時清除。

收獲貯藏

收獲：冬棗屬鮮食品種，多采用手摘，同株冬棗成熟期不同，可根據(jù)情況分2-3次采收，分期采收不但可以提高產(chǎn)量，而且可以提高品質(zhì)。

貯藏：采收后一般用冷庫保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產(chǎn)生。冷庫貯藏

的溫度以1℃左右為最好，其相對濕度應維持在98%左右，待元旦、春節(jié)期間供應市場。

【食用價值】

冬棗果實含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有防癌之功效。營養(yǎng)價值為百果之冠，有“百果王”之稱。冬棗含糖量34%，含酸量0.47%，含維生素C303mg/100g。冬棗鮮食可口、皮脆、肉質(zhì)細嫩品質(zhì)極佳，是至今北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟后落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率達96.1%。

木瓜銀耳湯

材料：木瓜1個、銀耳一朵、冬棗8粒、冰糖

　　做法：

　　1、木瓜去皮切塊；

　　2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈去蒂，撕成小朵；

　　3、冬棗提前泡一會清洗干凈；

　　4、把木瓜塊、銀耳和冬棗、放入鍋內(nèi)，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘至一個小時，關火前10分鐘放入冰糖。

冰糖燉冬棗

材料：大冬棗10個；冰糖末30克

做法：

1、冬棗洗凈放入燉盅，加入冰糖末。在加入適量的清水，燉盅的一半量。包入保鮮膜放入蒸鍋。

2、大火蒸上40分鐘，關火后晾一晾就可食用。

酸奶沙拉盅

酸奶一支；橙子一個；冬棗3個；紅薯一片；馬蹄3個。

做法：

1、冬棗、馬蹄、紅薯分別切小丁。橙子對半切天，用小勺子把橙肉挖出來；橙肉也切丁和其它三種小丁放入碗中。

2、倒入酸奶拌均勻。分別放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。

【藥用價值】

一、解毒保肝

因冬棗中含有豐富的糖類、維生素C及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，并能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用。

二、解酒良藥

富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

三、防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

四、調(diào)節(jié)免疫

近代科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細胞增殖的作用。

五、活維生素丸

冬棗營養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。

一些企業(yè)利用先進的低溫脫水技術，迅速脫水，最大程度的保留了棗的營養(yǎng)成分，并使其儲藏時間延長至1年，使人們一年四季都能吃到這種珍貴的果實！

原料：鮮冬棗、植物油。

產(chǎn)品介紹：本產(chǎn)品精選優(yōu)質(zhì)冬棗為原料，采用高科技工藝加工制成。保持冬棗天然色澤、皮薄、無核、肉質(zhì)鮮脆甘甜，富含人體必需的多種營養(yǎng)成分，不含任何添加劑。因其維生素C含量高，被稱為“活的維生素丸”。本產(chǎn)品包裝精美、品質(zhì)醇厚，是休閑娛樂、饋贈親友之佳品。黃驊古園脆冬棗、十月紅脆冬棗口味較為純正。

【冬棗的副作用】

1、經(jīng)常空腹吃有可能得胃結石；不應和動物肝臟同時食用；不宜與維生素同時食用；不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。

2、最好不要用水煎煮；食用冬棗后，不要馬上吃高蛋白食品；服用退熱藥時禁忌食用；服苦味健胃藥及驅(qū)風健胃藥時不應食用。[4]

植物現(xiàn)狀編輯

【經(jīng)濟、生態(tài)及社會效益】

冬棗近幾年市場供不應求，一般售價10元/公斤左右，盛產(chǎn)期10-20公斤